Salm贸n al Horno con Eneldo y Lim贸n
Una sinfon铆a de sabores donde la frescura del c铆trico y el aroma del eneldo elevan el sutil sabor del salm贸n a nuevas alturas culinarias
Beneficios
Este plato no solo destaca por su sabor fresco y arom谩tico, gracias al eneldo y al lim贸n, sino que tambi茅n es una opci贸n saludable y nutritiva, rica en 谩cidos grasos omega-3, vitaminas y minerales. Es una excelente manera de incorporar los beneficios del eneldo en tu dieta de forma deliciosa.
Ingredientes
4 filetes de salm贸n (aproximadamente 150-200 g cada uno)
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo, finamente picados
2 cucharadas de eneldo fresco picado (y unas ramitas para decorar)
La ralladura y el zumo de 1 lim贸n
Sal y pimienta negra al gusto
Rodajas de lim贸n, para servir
Verduras de temporada para acompa帽ar (opcional)
Preparaci贸n
Precalienta el horno a 200掳C (400掳F).
En un bol peque帽o, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el eneldo picado, la ralladura y el zumo de lim贸n. A帽ade sal y pimienta al gusto.
Coloca los filetes de salm贸n en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
Con una cucharilla, distribuye uniformemente la mezcla de aceite de oliva y eneldo sobre los filetes de salm贸n.
Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 12-15 minutos, o hasta que el salm贸n est茅 completamente cocido y se deshaga f谩cilmente con un tenedor.
Retira el salm贸n del horno y deja reposar durante un par de minutos.
Sirve los filetes de salm贸n en platos individuales, decorando con m谩s eneldo fresco y acompa帽ando con rodajas de lim贸n y, si lo deseas, con verduras de temporada al vapor o asadas.
